Recept: Gepofte rijst met karamel en chocolade

Alles met karamel is wat mij betreft al goed. Wie is er tegenwoordig niet dol op karamel fudge? Normaliter kan ik zo'n zakje fudge ook gewoon leeg eten zonder een baksel, maar ik dacht juist om dit keer

de karamel fudge te gaan bakken, dankzij een recept die ik tegenkwam bij Lekker en Simpel. Lees je mee?

Ingrediënten:

- 200 gr melkchocolade

- een handje pinda's

- 75 gr fudge

- 75 gr gepofte rijst

- scheutje zonnebloemolie

- scheutje vanille aroma

- kleine ovenschaal

- bakpapier


Recept voor 8 personen

Tijd: 20 min. + een paar uur in de koelkast.


Bereiding Breek eerst de 200 gram chocolade in stukken. Doe de chocolade, olie en vanille aroma in een pannetje. Verwarm dit op een laag vuurtje totdat de chocolade is gesmolten en vloeibaar is. Vergeet niet om af en toe te roeren. Hak de pinda's en fudge ondertussen in stukken. Meng alles goed door elkaar. Bedek een klein ovenschaal met bakpapier. Schep het rijstmengsel in de vorm en druk dit met een lepel aan. Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven.

Dek de schaal af met wat folie en zet de schaal minimaal een aantal uur in de koelkast totdat het hard is. Snijd de gepofte rijst snack in stukken. Eetsmakelijk!





17 keer bekeken